Voltando às escolas de Vitória, havia ainda a Igreja do Carmo e o Colégio do Carmo, este só para moças, a maioria de famílias de maior poder aquisitivo
Era no Carmo Pequeno a igreja onde se celebravam todos aqueles atos, sendo que na Matriz apenas, no decurso da Quaresma, se realizava o beija-pé, às sextas-feiras